所有事物的背后都是策划的。不讲故事，只说真相。
湖北36岁的小王，工作不顺心辞职了，三个月来都没有找到合适的工作，没有选择情况之下，做自己喜欢的小吃，决定开个小吃店。
一、做什么的问题？
做什么永远是市场导向，顾客要什么就给什么。
小王在中山路附近对几家生意好的小吃店，进行了一个调查。食客都是附近小区的，中年以上人群，大部分人喜欢吃酱香饼之类的。
于是选择做酱香饼，为区分市场做了个高汤酱香饼。
给小吃店取了个名字：妈妈的高汤酱香饼
于是花了一个礼拜学习做高汤酱香饼，味道还不错。
小吃店选址，要求面积不大，10平方以内可以，尽量减少成本。设备不要太多，越少越好。
二、如何做的问题？
1、如何将目标群体吸引过来？
第1点，将中山路附近的商超、电影院、游乐园、服装店等等联合起来做活动。凭上述店消费的凭单可以到小店免费吃。
第2点，做充500元得500元，送500元返500元活动。
只需要上面两条，所有的客人都会到小店去光顾，会形成一种大趋势。7天之内到上述店消费的人，95%都会到小吃店。
可能很多人会说亏死你。因为你不懂，所以你的思维只在表面。
到现场后免费吃是可以的，但是需要做转盘游戏，转盘上有三个选择，免费、五折、八折；不管怎么转，对客人都是有好处的。根据概率统计，最后相当于都是5折了。
2、如何让目标群体成为会员？
会员的主要目的，一是让小店没有经济压力，有笔收入。二是让潜在的顾客可以多次到小店消费。
充500元得500元，送500元返500元活动。
充了500元可以无门槛消费，送500元主要是送自做豆浆，原价2元一杯送250杯，每天一杯，送满250天。返500元是每次消费后返10%，满500元后一次性返你。
这个活动当天就有400人会员，7天有800人做会员。
这800人就是星星之火，经营人群就是从他们开始。
只有会员才能知道客人信息，才能精准进行营销，才能让他们继续传播。
有人会问，送豆浆不会亏？这就是没做餐饮的人问的不专业的话，豆浆成本三毛一杯，如果没做到方法有问题。
有人问为何要每天送？因为要让客人每天来，一是人气，二是每次都会消费。
3、如何让目标群体转介绍裂变。
做活动，介绍5个会员者，不用交500元，直接成为会员，享受500元会员的待遇。
这个活动，直接让大家动起来了，据数据显示有100人介绍朋友，直接增加300个会员。增加15万会员费。
让客户免费成为推销员，你必须给他好处，这样他会积极起来主动的去介绍客户。根据人群原理，每个人身边至少认识280个人。
4、成本核算。
小吃店的核心就是成本。
做任何的小吃，你的原料成本与售价之间必须毛利在150%以上。
做任何小吃在做之前必须将你的成本核算清楚，如果没办法将成本达到最低，那么这个东西就不要做。
成本核算必须形成标准化，产品也必须标准化。
根据上述的操作原理，50万的收入，纯利润基本上在25万左右，这可比打工强多了。并且是短短的一个礼拜就达到了这个数字，后续还有很多增长空间，估计净利润一年在40万左右。
三、总结一下。
1、 做任何事情必须要选择自己擅长的和自己喜欢的，成功几率会更高。
2、做任何事情，成本核算必须做在前面。必须详细的算清楚你所有的成本产出。必须保证你的售价和原料成本之间毛利在150%以上。
3、店面装修简单为主，干净整洁。设备方面，二手选择也可以，节约成本为主。切记不要大装修，浪费太多的资金在上面。
4、店面不要选择太大，减少租金成本。
5、产品的设计必须有一个是赚钱的，一个是做活动的，一个是大力宣传的。上述的案例，豆浆就是做宣传活动的。
6、所有的生意，必须让所有人知道你的存在，并且认识你。这点很关键，千万不要等着。
7、一定要让客户成为会员，精准会员，方便与经营客户。让客户成为会员，必须有很好的吸引客户的方案。
8、所有的活动必须让客户经常来，多次来，天天来。一是为了增加人气，二是重复消费。
9、所有的活动必须带有娱乐性。并且能让客户转介绍裂变。
10、必须要保证你的产品是标准化的，稳定的，持续能输出的。
11、针对客户可以后续再做一些其他的设计方案，让客户动起来，活跃起来，主要的目的是让客户多次到店里来消费，并且转介绍。
不讲故事，只说真相。世界上所有的事情都是策划的。请关注我，下次分享其他的策划方案。
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