我们首先来看一下第一个直营模式，你想一想哪些公司都是做直营的。
比如喜茶，他为什么要做直营模式？比如周黑鸭为什么要做直营模式？这里边有一个重要的原因，就问如果是个卖鞋子的话，你认为做直营模式好还是做加盟模式好？为什么？因为它是标准化产品，对吗？那非标准的东西是什么呢？这都要分为三个东西，叫前台中台后台我们都知道那个喜茶，喜茶要不要现场操作呀？喜茶为了做中高端的品牌，保证它的口感，它的饮料的口感，所以它必须要做直营。
做直营的三个好处是，第一个能够保证品质不走形。第二能够很好维护品牌的美誉度。第三个能够很容易培养出人才队伍人才体系。但是他有三个弊端，第一，投入很大，占用的资金量很大。第二个去哪里找到这么多优秀的人。第三个品控把握不了。凡是需要前台，需要人来操作的人为操作，只要需要人为操作而又要需要要品控，那就需要做直营。当然了，周黑鸭现在也准备做这个加盟。为什么周黑鸭现在可以做做这个加盟呢？供应链体系做的很好，能够保证它的品质，这是前台的那还有一种叫做后台的，比如百果园。百果园的品质确实好，买百果园的提子，买百果园的草莓比超市里面华润万家里面要好吃的多。我专门做个对比，我第一次发现是什么，蓝莓。买蓝莓在华润万家买的蓝莓，我儿子不太好好吃，在白果买的蓝莓，我儿子一次吃一盒，吃完了还要。
引起我的我的这个好奇心，我专门那一次同一天下午下班之后去先去华润万家，然后在家门口买了这个百果园，买的回去。我一品尝确实是，那说明白果园的前台重要还是后台重要，后台是什么？选品。你的人力资源管理实际上也是一样的。人力资源管理，拿这个百果园来说，前端的销售人员，营业员肯定没有选品的经典更重要。中台那比方说牵扯到运输，物流仓储中心、中央厨房，这就叫做中台。
总之，凡是前端需要人为操作的，而且需要品控的，适合做直营模式。凡是前台所卖的产品几乎都是标准化产品，对人的依赖没有不需要人为操作的，最好考虑加盟直营投入大，培养人才。但是a 店速度慢，资金投入大，加盟很好，可以用便利钱，用便利人。但是品控不好把握，这是他的一个既有毛又有洞，所以说这是喜茶采用这种模式的原因。同样是做茶的，里边有一个叫做一点点，一点点为什么做加盟呢？因为一点点你就发现喜茶没有在街边店，都在商圈的百货商场里边变成了店中店，其他在高端的地方。但是一点点在哪里？街边店，那为什么呢？因为一点点它定位低端，做这个低端的这个差异，所以说它对品控的保证，对口感的保证没没有那么的严格，所以一点点的发展速度很快，店面的速度发展的很快。但是这个客单价比较低，品位稍微差一些，这是加盟模式，它的好处就是第一可以用别人的钱聚集更多的资金，聚集更多的人，快速的扩充这个规模。但是对品质要求不是特别高，这是第二种加盟模式。
第三种也就是我这两天一直在讲的金猪宝宝、海澜之家、肯德基，包括这个亚多酒店也是的托管模式。
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