明星餐饮

酸菜鱼成为独立赛道，入局企业有多酸爽？

一道菜火不少见，但能像酸菜鱼这样火成一个赛道的却少见。在烯牛数据的最新赛道中，...

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千亿卤味，为何没能让年轻人疯狂？

“同质化严重，突围没那么容易。” 啃着鸭脖追剧，成了彭彭近来下班后的消遣。“晚上...

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一瓶干饭酱引发的“战争”

作者：考拉是只鹿，新零售商业评论特约评论员 “千亿级复合调味品市场，正在等待黑马...

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奈雪的茶怎么不排队了？

国民消费能力的提升，以及国潮回归给不少新消费品牌带来一种错觉：国外品牌溢价是割韭...

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网红餐饮店们的红与黑

作者 | 顾念秋编辑 | 林枫题图 |&nbs...

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年销近4亿只粽子后，“粽子一哥”五芳斋开始卖月饼！

“粽子一哥”五芳斋开始卖月饼？还记得去年中秋五芳斋的“古早味“纪录片《走近科学...

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明星开的餐饮店，为何火不过三年就凉凉？

作者丨晓梦导读：现在明星和网红的职能越...

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