作家汪曾祺曾说，四方食事，不过一碗人间烟火。一句话让国人的“吃货”属性尽显。中国人有多爱吃？那些全国各地的美食就是最佳证明：北京烤鸭、四川火锅、上海本帮菜……每一座城市必须有一个关于美食的“隐藏身份”。

但说起地域美食，广东必须占有一席之地。尤其是延续数百年的早茶文化更是让“食在广府”有了更为鲜明的地域特色。其中“食在广州第一家”的广州酒家就是广府早茶文化的典型代表。

如今，“叹早茶”作为极具代表性的广府文化正受到越来越多人的关注。为俘获更多年轻人的心，作为老字号的广州酒家也开始了讲述非遗老字号的“新故事”。

最近，007发现广州酒家不仅破次元联名吾皇猫IP推出两款速冻新品——虾饺皇、一个核桃包，让“广府早茶”走上更多人的餐桌，尤其吸引了不少25-39岁精致妈妈的目光；更解锁了不少老字号的新玩法，从抖音直播上演《点心之王争霸赛》到线下快闪全城打造沉浸式早茶文化体验场，恰逢上市5周年的广州酒家用一场“蒸出地道早茶味”的传播战役不仅与年轻群体实现了一次深维度的沟通，更让“叹早茶”的非遗文化上演了一波“出圈”戏码！

01、产品有新意

破次元跨界用新国潮赋能“老字号”

如果产品是品牌触达消费者的第一触点，那文化就是沟通圈层消费者最底层的逻辑。而国潮，显然是当下品牌触达年轻一代最优的路径选择。尤其是对于老字号来说，如何借「新国潮」形象在大众心智生根发芽，乘时代之势、焕新品牌势能，是需要持续思考和探索的命题。

通过与吾皇猫IP合作，广州酒家显然给出了自己的思考答案。

一个是非遗老字号，一个是扎根二次元，通过“吾皇猫”傲娇、“巴扎黑”蠢萌，故事幽默，吸粉无数的的超人气IP。所以，双方的这波跨界本身就火花十足，不仅借「新国潮」IP为老字号注入了年轻化的活力与质感，更在广州酒家与年轻人之间构建起一种新的价值衔接点，让品牌感知更加生动、鲜活。

作为这波跨界的落点，在跨界产品的打造上，同样为传统早茶产品注入了新国潮因子。不仅创新性地推出两款速冻食品虾饺皇、一个核桃包，让传统早茶有了新呈现。用料上十分讲究，每一颗虾饺都晶莹剔透，68%的虾仁含量可谓真材实料；每一颗核桃包都有大粒核桃仁搭配香醇白巧克力，直击味蕾，十分契合25-40岁这一目标女性消费者的精致又有内涵的消费需求。同时，更让传统广式早茶可以突破地域与场景限制，在家吃点心也能打卡体验广府饮茶文化。

4款包装，萌动你心

此外，在包装设计上萌趣吸睛，两款产品每一款都有4款不同的包装，多样化融入国风十足的“吾皇猫”傲娇和“巴扎黑”蠢萌的形象元素，带来更加新潮的品牌视觉感知。

值得一提的是，在517吃货节传播周期的官宣联名更是打造了一波国潮视觉锤。

无论是网感十足的“金句”IP海报把潮感拉满，还是逗趣满分的吾皇猫巴扎黑“梦游下岭南”寻美味短片，不仅成为广州酒家释放年轻化价值的自我宣言，也强化了品牌融合「新国潮」态度的表达。

在007看来，通过破次元跨界吾皇猫IP，广州酒家已然打通了一条产品与「新国潮」文化结合，链接年轻消费者的有效路径。

02、传播有看点

线上线下搭建品牌与消费者沟通场

品牌传播起作用的关键在于传播渠道与内容的精准性。只有学会用目标人群熟悉的语言进行传播，才能消弭双方的沟通隔阂，带来品牌认同。对于把这一波沟通目标锁定在一群25-39岁，兼顾家庭与职场的女性为主的广州酒家来说，她们对时下流行的直播的钟情以及体验玩法的青睐，成为这场传播破局的关键。

1、线上《点心之王争霸赛》直播，趣味值与文化值拉满

6月8日，除了与众多达人合作开展常规直播带货之外，广州酒家还有别于多数品牌直播间纯粹的带货属性，精心打造了一场《点心之王争霸赛》直播，以「故事化的背景植入+趣味性的直播内容+广府饮茶文化输出」的组合手法，将直播间打造成与大众的social互动场、品牌新品的认知场、早茶文化的传播场，创造了一种独具吸引力的直播观看体验，在透传广州酒家新品认知与口碑的同时，锻造了品牌直播间的硬核竞争力。

在直播的背景设定上，吾皇猫听闻广府饮茶文化入非遗，决定下岭南寻找非遗文化里最地道的早茶味，一时岭南民间各门派纷争四起，进行终极PK。这样的直播“故事”引入不仅以趣味性拉满了观众期待值，更为直播间后续广州酒家以“点心之王”的姿态登场埋下了伏笔。

在直播环节的设定上同样看点十足。现场，吾皇猫与巴扎黑萌趣登场，与创新派、融合派、经典派三大门派掌门人@粤知一二郭嘉峰、@挞爷想笑骑骑、@咩啊齐聚一堂，在三大点心门派的实力PK中不仅让直播看点十足，爆点满满，更在三大掌门人的互动讲解中对广州酒家品牌背后所蕴含的早茶文化故事抽丝剥茧，一一道来。

可以说，大V清晰讲解与产品实力的融合，以及文化向传深度直播内容的种草，既增强了广州酒家的文化属性，也为品牌创造了增量信息、建立了心智沟通的路径。

值得一提的是，正当三大门派难分胜负之时，广州酒家点心师韦兴顺以神秘星厨身份带着虾饺皇亲临现场，并展示虾饺制作工艺，三人品尝之后一致认为虾饺皇才是点心之王。这样的直播玩法，不仅“顺理成章”地对品牌新品进行了有效种草，更通过非遗文化为整场直播植入了文化质感，让广州酒家与消费者乃至大众产生更紧密的情感连接，为品牌沉淀客群奠定基础。

2、线下“趣叹早茶巴”快闪&全城巡游，创造品牌大事件

在6月8日《点心之王争霸赛》直播在线上攻占全民注意力的同时，广州酒家还在线下打造了一波“趣叹早茶巴”快闪将线上流量引导至线下，持续引爆品牌热度。