记录创业者开店过程的点滴
开了个店
92年小伙子彭懂，河南商丘人，初中一毕业，他就离开了家乡，去到山西太原，并在那边开了家便利店，生意还算稳定，日子也过得平平淡淡。
生活一旦过于安逸，人就容易有惰性，彭懂想了想，自己还这么年轻，也不能一直这样耗下去，得再干点什么才好。正好那会儿他家便利店隔壁开了家阿堡仔，是做炸鸡汉堡的，生意红红火火，每天都有人排队，看看隔壁，再看看自家店，当时他就有些眼红了。
观察了一阵子，彭懂就想着自己要不要也开一家这样的店，但从来没干过餐饮的他，心里特别没底，他不确定自己能不能行，索性他就去请教了隔壁店的荆老板，二人聊过之后，荆老板就介绍他去济南总部，让他先考察一番再做决定。
通过在总部考察那段时间的接触，虽然在项目的具体情况上彭懂还是不太明白，但他却由衷地感受到，阿堡仔的这些人都挺靠谱的，是实实在在干事的人。正好那会儿赶上阿堡仔在开发贵阳市场，加盟政策好，彭懂就想先签了再说，大不了边干边学。
在为开店做前期准备的时候，总部派专门的督导去到贵阳协助彭懂，在选址装修、开业运营、满减活动等方面都给予了他有效的帮助，并且托管了外卖平台，让他省了不少心。
贵阳店开业以后，生意一直都挺不错的，好的时候一天能卖七八千。彭懂觉得这是个不错的项目，便介绍他表弟也去贵阳开了一家阿堡仔。
一年多的时间，店里生意都稳定了，也赚了些钱，就不用自己天天在店里盯着了。彭懂就想着，要不再去折腾几家店？那时候正好又碰上总部在开发天津市场，于是彭懂想都没想就拽着太原的荆老板和表弟，仨人一同去天津开了几家店。
后来他又相继介绍他姐姐和另外一个表弟也去了天津，一人开了一家店，如今生意都还不错。
从加盟阿堡仔到现在，彭懂分别在不同地区都有了几家店面，时间也安排得满满的，日子过得很充实，他知道，自己正在一步一步地靠近自己想要的生活。
蛋解创业还通过问答的形式，整理了彭懂的阿堡仔经营情况：
Q1：在选址开店的过程中，总部给予了什么帮助？
和公司的几个督导一块去的，还有太原的荆老板，我们一块过去的，到了贵阳以后，先把贵阳市区转了一遍，督促从五六个地方里挑出两三个好一点的让我选，然后我就选了贵阳万江路。后面包括一些合同的细节、测量、出图、装修，都是督导帮忙解决的，房东那时候想一年20%的递增，后来一个督导帮忙谈到6%，合同也从两年一签谈成三年一签。
Q2：在开店经营的过程中，总部给予了什么帮助？
开业后，督导就针对店里设计了一系列活动，吸引的人也比较多，一周七天，一天一种活动，吸引了一大批客户。还有就是上外卖平台以后，也是公司运营部帮忙整的，不管是美团还是饿了么、百度，都是公司派人来贵阳约见品牌方给上的品牌店，然后由总部统一来管理运营，不管是曝光、流量、排名，始终都在前面，现在各大平台外卖单量在我们那块都是前三名，我就只管做好吃的就行了，别的都不用管，特别的省心。
Q3：目前店内业绩如何？
平均下来一天四千多块钱吧，要是赶上过节了，一天就能有七八千！
Q4：给大家的建议
首先，既然选择了做餐饮这个行业，你就要热爱这个行业，不怕苦，不怕累。其次，一定要坚持住，想事情的时候，要站在顾客的角度，学会换位思考，记住顾客都是上帝。
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