1月13日，网上爆料，瑞幸咖啡计划在港交所IPO。
不得了！翻一下瑞幸咖啡的来历，2017年10月成立，至今不过1年零3个月。这是要打破最快上市记录，之前拼多多只用3年就上市。
瑞幸咖啡到底什么来历？
它可能是在2018年资本寒冬中融资最快、扩张最快的企业。
2018年4月，数千万元天使轮；
7月，2亿美元A轮；
12月，2亿美元B轮。
开店的速度更是接近疯狂，截止2018年底，全国22个城市开了2073家门店。要知道，星巴克从1999年进入中国，至今才3500多家门店，居全国第一，瑞幸用了一年半就做到老二。
按照这个节奏，今年就要实现挑战星巴克的目标，至少在开店数量上是这样。
至于盈利能力，目前比较堪忧。去年1—9月，瑞幸累计销售收入3.75亿元，毛利润-4.33亿，毛利润率-115.5%，净亏损8.57亿元。
不过瑞幸创始人表示，先做规模，暂不考虑盈利。
瑞幸咖啡是怎么做起来的呢？
营销三板斧
补贴、裂变、精准广告营销
补贴这招是O2O基本都会用到的策略，支付宝和微信支付在短短一两年时间就培养出用户的习惯，即使在广大的乡镇，摆地摊卖菜的老大爷也能掏出二维码，扫码支付。这样的转变补贴策略功不可没。
瑞幸咖啡的创始团队都是来自神州租车，CEO钱治亚是原神州优车COO，CMO杨飞是原神州专车CMO。
这一套打法瑞幸玩得非常溜，新人在App或者小程序中注册，首单免费，还送一堆5折优惠券。
裂变的策略则是老用户每推荐一个新用户加入，两人都获得一杯免费咖啡。老用户愿意分享，很好地解决了获客的问题。这是一对一的裂变。
瑞幸还有“买二送一，买五送五”活动，让人们用拼团来带动销量。这是一对多的裂变。
用互联网思维做增长，这在传统的咖啡市场中不多见。
免费对人们有天然的吸引力，裂变则是利用社交关系的力量。但只有这两项被动策略还不够，还得主动出击——精准广告营销。
咖啡的主要消费群体是白领，瑞幸在各大写字楼电梯间投下大量广告，还在朋友圈定点投放广告，覆盖门店周围两公里，配合汤唯、张震两位代言人，搭配“瑞幸蓝”，利用他们的影响力全方位触达目标用户。
三招结合，威力惊人。有数据显示，“大师”系列活动期间一天的销量就达到30万杯，相当于星巴克1000家门店日销量总和。
烧钱适合餐饮市场吗？
这不禁让人思考一个问题，烧钱培养起来的市场真的可以持久吗？共享单车就是一个血淋淋的例子，刚倒下一个，又起来一个。
而且餐饮行业与出行不同，出行行业靠补贴建立起来的市场可以一家独大。餐饮不存在老大、老二吃肉，连汤都不给老三、老四的情况。
因为用户追求多样化的口味、价位。对一个用户来说，每次打车都可以用滴滴，但咖啡一家喝久了，总会腻，如果有新的选择当然会尝试。
所以在餐饮行业并没有多少巨头，比较知名的海底捞也是以服务出名，而不是口味，要建立起一套完善的服务体系，用一两年时间显然不太现实，海底捞用了二十年。
瑞幸快速发展下，已经暴露出管理上的不足。比如已经有网友在吐槽等餐时混乱无序，店员手忙脚乱，一点也不熟练。
更何况瑞幸切入的领域并非全新领域，已经有巨头星巴克。品牌营销上讲要占领用户心智，而这一方面，星巴克已占有一席之地，瑞幸再切入，阻力很大。
烧钱虽然能快速占领市场，但竞争对手的反击不容小觑，更何况是巨头的反击。2018年9月，星巴克联合阿里上线外卖服务，与瑞幸正面刚。
但打价格战也不失为一种好方法。
大多数中国人很难细分出咖啡的品质和口味，他们对价格更敏感。所以要从咖啡的品质出发，注定只能服务于高端饕客，难以大众化。
瑞幸每杯咖啡的价格比星巴克低5—10元，还有优惠活动，这也是咖啡新人最能感知到的东西。无论是经常喝咖啡的，还是从来不喝咖啡的人都愿意尝试一下。
用低价将用户的习惯先培养起来再说。
增量市场机会很大
能沉淀多少是个问题
星巴克花近30年培养起来的认知仍难以撼动，所以，瑞幸定义了一个场景，无限场景。也就是随时随地都能喝到咖啡，打的是咖啡价格高、购买不方便的痛点，区别于星巴克除了家和办公室以外的“第三空间”。
这样的定义显得有点宽泛。不过，目前国内咖啡市场仍然是增量市场。
前瞻产业研究院的数据显示，2017年全球咖啡市场增速仅2%，相比之下，中国咖啡消费的增速则高达15%。从结构上看，全球现磨咖啡占比87%，速溶占比小于13%；而中国速溶占比84%，现磨仅有16%。而且中国又有人口红利，即使没有咖啡文化，其市场潜力仍然非常可观。
这意味着瑞幸可以让很多人第一次喝的现磨咖啡就是瑞幸，达到占领心智的目的，让他们看到咖啡，就想到瑞幸。
而且互联网相对传统咖啡馆还有一大优势，瑞幸有App和小程序作为入口，随时都可以打开手机来一杯，用户交易成本更低，这是传统的咖啡企业无法做到的。
只是烧钱培养起来的市场，最终会留下多少稳定客源呢？
答案恐怕没人知道，只有先烧烧看。就像共享单车一样，走一步看一步，未来行业怎么发展，能不能盈利，谁也不知道。
最近，瑞幸的补贴力度明显下降，北京和上海调高了免费配送额度，从35元上调到55元，瑞幸最贵的一杯27元，意味着买两杯也不能免配送费。以前送餐的顺丰快递员每天能免费喝两杯，现在也没有了。
是效果不好，还是要停下来消化一下，不得而知。CMO杨飞表示，瑞幸在未来3—5年仍会持续补贴。
用户习惯这种东西，光靠免费刺激是不够的，还得靠时间来沉淀。
当瑞幸没有补贴的时候，又靠什么来维持自己的优势呢？这是一个值得思考的问题。
瑞幸要做的或许不仅仅是咖啡
同样是O2O模式，就让人联想到美团、滴滴。
按照美团、滴滴的逻辑来看，美团做团购起家，但并不满足于团购，团购只是一个切入口，真正的目的是打造一种生活方式，所以后面还有外卖、酒店、旅游，甚至还有打车等业务。滴滴也是在做大出行，出租车、专车、快车等等，未来做与车相关的业务都是顺理成章的事情。
同样，瑞幸可以做的也不只是卖咖啡，它可以从白领高品质、健康饮食的角度切入，去做其它延伸。比如瑞幸上线了轻食，像沙拉、蛋糕、饼干、鸡肉卷等。利用自己的品牌自己做或者采用与其他品牌合作的形式都可以，打造一种“瑞幸”饮食方式。
只要能把最关键的用户数据掌握在自己的手中，不愁没有机会。按照这样的逻辑，它的想象空间甚至比咖啡市场还要大，烧钱也是能容忍的。
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