忙碌的都市生活，总需要些酒精来解压，茶加酒的概念，这几年越来越火，比鸡尾酒酒精度更低，比茶饮更能舒缓情绪，激发灵感，也因此成为了新趋势。
 
这次，预调鸡尾酒饮品大佬RIO也放大招，在魔都思南公馆开了一间全新概念的饮品店——RIOLAB锐澳轻饮实验室。
 
而这次轻饮店以LAB为主题，实验室风格的餐厅似乎也成为一种主流，借以不断拓展、创新的精神为品牌定位，会对其饮品有种打破传统的期待感。
 
01

 RIO推出子品牌

并在上海开设首家线下轻饮实验室

 
RIO在品牌创新上一直做得不错，从刚开始的“聚会必备”到现在“一个人的小酒”，一直在探索寻找适合成年人的绝妙口味，各大综艺、剧集的频繁出现，也让RIO成为当代年轻人追捧的潮流饮品。
 
RIO一直致力于打造当代年轻人喜欢的潮流饮品，以低酒精的RTD预调鸡尾酒为主要产品线，主打喜欢微醺的人群和轻饮酒场景。
 
7月29日，RIO首次进军轻饮市场，推出新品牌 RIOLAB（RIO轻饮实验室），并在上海思南公馆开出首家线下饮品店，以“实验室创新精神”为灵感主题的轻饮实验室，主打全天皆可饮用的场景，未来会作为子品牌长期运营。
 

7月29日，它正式开门营业，这也标志着RIO旗下的现制轻酒**品品牌RIOLAB正式上线！
 
作为首家RIO LAB锐澳轻饮实验室，店内主打微醺系列，各款饮品都有含少量酒精。
 
RIOLAB首批上线 28个SKU，产品均默认含酒精，大部分的产品酒精度在1%Vol. -3%Vol.之间，最高到7%Vol，如果不胜酒力，部分产品也可以进行无醇处理。相比于洋酒动辄40%Vol的入门体验，低酒精度会带来更好的利口感，对非酒精爱好者来说也很友好，普适性高。
 

低酒**料已经在年轻消费群体当中占有了一席之地。据尼尔森2019年全球数据：鸡尾酒、低酒精气泡饮料和硬质康普茶在内的细分品类市场都迎来3位数的增长，相较2018年同期，鸡尾酒销售增长了574%，硬质康普茶增加了247.3%，低酒精气泡饮料也增长了193%。
 
星巴克推出的“气炫冰山美式”、“橘香茉吉托”等含酒精的新品，把浓缩咖啡和酒精融合在一起，受到了众多消费者的喜爱。
 
凉茶饮料品牌王老吉也推出了一款用刺梨发酵酒和柠檬混搭而成的刺柠吉气泡酒。
 
不久前，喜茶刚推出季节限定伯爵百利甜；而在此之前，喜茶就使用百加得白朗姆酒推出过醉醉粉荔、醉醉桃桃、醉醉葡萄啤等门店常规款含酒**品；
 
奈雪的茶早期就在华南地区试水“茶饮+酒”的搭配，首次在水果茶中加入白葡萄酒。
 
随后更是推出针对女性的鸡尾酒吧“奈雪酒屋BlaBlaBar”，通过酒水布局年轻人夜生活的社交场景。
 
RIO作为预调酒的知名品牌，可直接饮用，亦可与其他饮料兑换。但是这次开起了酒精类的轻饮店，似乎想要从线上打通线下的战略，让RIO更贴近消费者的生活。
 
其次，是看中了茶饮这一品类的大市场，自从逐渐有许多酒精类茶饮的品牌出现，本来就有行业高名声度的RIO，似乎也尝到了商机的气息。用实验室的绰号，打造出这样创新的主题店，使得茶饮店变得更有选择性。

 

 02

焕新升级产品线

以年轻化品牌形象抢占“后浪”心智

 
近年来，随着Z世代的快速崛起，他们已经成为各行各业不可忽视的消费力量。与上一代相比，新生代消费者正处在一个广泛分享“高颜值”的社交媒体时代，那些充满活力、色彩缤纷、口味潮流的饮品更容易受到他们青睐。
 
凭借成功定位，预调鸡尾酒绝对王者RIO曾经留给我们许多回忆，与《奔跑吧！兄弟》、《天天向上》等综艺的合作将他的知名度推向高峰，与六神花露水、英雄墨水的跨界产品更是被网友购入奉为办公室藏品。在吸引年轻人方面，RIO从没停下脚步。
 

以Z世代消费喜好为出发点，RIO此次在视觉、味觉和感觉方面进行全方位升级，不断丰富产品线。
 
首先，在口味上进行创新，打造多种口味的丰富度。RIO在酒精中融合新鲜果味，供应以伏特加、金酒等酒类搭配水果、绿茶等茶饮而制成的调制轻酒**品。
 
这次RIO还大胆创新，把微醺口感融合到奶茶中、苏打气泡和沙冰中，每一款都有着独特的味道，另外，还有黄瓜、香菜等独特口味的创新尝试。

 

开放式的饮品制作空间，可以清晰的看到原料萃取及饮品制作的过程，每一款饮品，都经过RIO精心配比，新鲜现制，顾客可以根据个人口味进行改变。
 
除了口味上的创新，这次RIO在饮品的颜值上也是下足了功夫，各种温柔的色调，渐变的饮品瞬间扫去你所有的燥热，留下开心的盛夏微醺时光。
 
同时，RIO还设计了品牌微醺周边好物，比如，各种颜色款式的帆布袋。
 
RIO一直致力打造当代年轻人喜欢的潮流饮品，讲究可以随心享受轻酒**品碰撞的品牌，这次店内的饮品简直秒杀各种酒吧特调，不仅颜高美味，而且价格适中，产品单价对标头部茶饮品牌，在25元~35元之间。
 
此外，在空间设计上，RIO把整个空间都打造成了ins风热带丛林，为了营造更适合微醺的氛围，用色彩明丽的桌椅，打造出活泼轻松的大色块。

 

大片的落地窗、鲜艳的绿色植物、颇有趣味的家具摆设，白天和晚上都不一样的灯光展现，从门店的装修方面来看，这是一家调性年轻活泼的门店；用LED灯来作为空间的装饰，庞大的皇冠字母“R”墙面，文案“微醺一下，美好发生”，同时@了下RIO锐澳品牌的存在。
 
如果说罐装RIO的是“一个人的小酒”，那“RIO LAB锐澳轻饮实验室”就是可以一起分享的快乐源泉。
 
许多茶饮品牌都尝试过把自家产品和酒精进行融合，这甚至已成为一个趋势。
 
作为预调鸡尾酒行业大佬的RIO，已经在RTD产品上有了丰富的经验，如今进行现制处理，在产品线的打造上，显得游刃有余。不管是新鲜的水果还是快乐的奶茶，都能在专业研发团队的支持下完成和轻酒精的默契配合，门店首批上线28个sku，想不找到自己的心头所好都难。 

产品类目上，既有热门的果茶和奶茶，也有像黄瓜、香菜风味这些小众口味上的创新尝试；门店装修风格上，热带雨林风让店内外通透，落地窗的设计增添轻透气氛，出餐台的银色挡板，更加飘扬科技；

和头部茶饮品牌持平的价格区间，25~35元的整体价格带，比鸡尾酒更亲民，对消费者更友好，想买就买，无负担。 
 
从品牌营销角度看，包容的品牌个性，预示了RIOLAB是个敢玩、敢尝试的品牌，全新的口味探索、全新的营销模式探索，让人期待！

 

 03

用场景为产品赋能

   深度占位“青年潮饮”

 

在新营销时代，场景营销是产品取得好业绩的基本保证，场景的打造就是消费IP的打造，让消费者看到场景，自然而然产生消费欲望。
 
好的定位理论不只是简单的产品细分、产品概念提炼、心智的占领，还要有场景输出。比如，“怕上火喝王老吉”广告语，精准提炼了王老吉品牌的凉茶属性，让消费者知道“怕上火”场景下饮用王老吉。

 

红牛最初打入市场时的广告语“困了，累了，喝红牛”，就是典型的场景营造。通过这样的场景营销，红牛抢占了货运司机、搬动工群体的市场，进而带动了其它消费者。相反，有着可口可乐团队支撑的魔爪，并没有营造一个好的消费场景，让它在中国市场举步维艰。
 
深谙营销之道的RIO鸡尾酒自然知道如何制营销场景，推出首家饮品概念店，占位多元化茶饮场景与市场。

目前看来，RIOLAB提供的是一种“随时喝一杯”的微醺场景。RIO试图打破惯有的饮酒思维，突破时间（夜晚）和空间（酒吧）的束缚，让消费者能够随心可享，不拘束地享受轻酒精带来的微醺。 
 

和同事的下午茶厌倦了一成不变的奶茶？来杯RIOLAB，微醺不醉还能释放压力；
 
和闺蜜的逛街血拼需要一杯快乐水来解渴？为什么不能是含有酒精的RIOLAB；
 
聚会或者居家，点上一杯RIOLAB，享受轻酒精的同时，还能体验到清爽口感，做自己，也没那么难；
 
每到夜幕降临，走进店里，点一杯高颜值的微醺特调，伴随渐暗的天色饮下这份特制的清爽，简直妙不可言。
 
可以预想，这样一家门店的诞生，会让一些消费者在已成年和不开车的时候，更高频地来享受酒**品。 

比产品口味创新更像一场冒险**的是营销模式和方向的创新，但正是因为有像RIO这样的年轻品牌前赴后继地进行尝试，作为消费者，才有不间断的新体验。
 
做产品最怕的就是自嗨，自己把自己感动的一塌糊涂，可消费者却不买账；或者偶尔卖个“萌”，“脸上的粉”都洒了一地。当你把90后、00后简单地归为“骚浪贱”，这样的品牌注定是不会做好的。
 
RIO微醺无疑是把握住了年轻消费者心理，并成功为他们营造了多元化的消费场景，正是因为这样共鸣，众多消费者纷纷拔草买单。
 
 04

  结  语

 

经过行业初期的快速发展后，国内预调鸡尾酒行业已进入阶段性平台期，但从世界范围来看，预调鸡尾酒占酒类饮品比例远高于目前国内水平。
 
显然，预调鸡尾酒行业仍具有长足的发展空间，业内人士纷纷看好2020年RIO锐澳能够保持持续增长。
 
RIO凭借丰富的酒精即饮产品经验、专业研发团队和行业领先的设备，在2020年的7月，正式对外迈出对现制饮品探索的第一步。
 

作为中国预调鸡尾酒行业的领引者，RIO锐澳接下来的动作，能否带动中国预调鸡尾酒重新当年盛况，未来令人期待。


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