撇脂定价法：利用消费者求新心理，先订个高价拿高额利润。
在网上有个故事，有网友回忆在1988年，海飞丝的洗发水是当作奢侈品在卖的。
当时，一瓶海飞丝比它们家一个月买菜买肉的钱加在一起还多。
所以他们全家都觉得，用海飞丝洗过的头，就是不一样，还会常常跟同学炫耀。
为什么会这样?
是因为当时生产成本高，而现在科技进步，成本降低，所以便宜了吗?
并不是，其实是因为当时宝洁公司进入中国时，采用了一种叫”撇脂定价法”的策略，切入市场。
在二战结束后的第一个圣诞节，美国消费者很希望能买到一些新奇的商品，送给朋友当作礼物，度过这个来之不易的和平日。
一家叫”雷诺”的公司，看中了这个机遇，他们从阿根廷引入了一种叫”圆珠笔”的神奇产品。
这是今天很寻常的东西，但在当时美国人却从未见过。
雷诺在美国量产了圆珠笔，成本只有0.5美元。
雷诺决定，把这成本0.5美元的圆珠笔，用10美元的价格卖给批发商，再用20美元的价格卖给消费者。
他们觉得，这种新鲜事物，大家没见过，而且又是圣诞节，卖多贵都会有人买。
果然，这个成本价0.5美元，零售价20美元，定倍率高达40倍的产品，风靡了全美国。
当然，后来竞争对手蜂拥而至，圆珠笔的生产成本也从0.5美元，下降到0.1美元，而市场价也因为激烈的竞争，降到了0.7美元。
但是，雷诺公司早已赚得盆满钵盈，这就是著名的”撇脂定价法”。
撇脂定价法指的是，当生产厂家把新产品推向市场时，利用一部分消费者的求新心理，定一个高价。
这就像是撇去牛奶上方的脂肪层那样，先从他那里取得一部分高额利润，然后再把价格降下来，以适应大众的需求水平，也被称为高价法。
撇脂定价法是一种与渗透定价法，截然相反的定价策略。
撇脂定价法有几个特点:
1.可以实现短期利润最大化。
2.可以用高价格提高产品身价，激起消费者购买欲。
3.可以用高价来控制市场的成长速度，使生产速度能应付需求，减缓供求矛盾。
4.为价格下调留下空间。
撇脂定价法应用最多的行业就是高科技行业。
像是三星的Galaxy Fold折叠手机，就没再跟你演的，直接售价卖1.5万左右。
撇脂定价法能够成立需要几个前提:
1.因为高科技产业通常代表着时代潮流，消费者愿意支付较高价格。
2.高科技产品虽然贵，但还没到房价那样不可接受，大部分消费者还有能力支付。
3.还是新技术，尚未有采取较低定价的竞争对手存在。
撇脂定价法的好处就是可以获得超额的利润。
但坏处也很明显，就是其他人看到肥羊待宰，会有庞大的竞争对手涌入。
而且根据价量之秤的逻辑，高价会牺牲一定的销量。
撇脂定价法和品牌的打造相辅相成，众多奢侈品的倍率高，一推新品，就会有很多疯狂粉丝抢购，这时就不需要低调定价了，价格太低反而显不出品牌感来。
星巴克消费相较于一般咖啡馆来得高，坐在里面自带光环，就是满足了消费者”装”的需求。
那么，撇脂定价法和渗透定价法，哪个更好呢?
撇脂定价法，是在有先天科技及新奇优势下，能在短期获得回报；渗透定价法是以低价占领市场，经过长期获得回报。
前者是品牌力量和客户从新心理，后者是降低成本和客户追求性价比的心理。
没有哪种方法更好，就算是高科技产业，也有像是小米这样采取渗透定价法的高手。
要看你手中的剑，是创新还是效率。
这就象是孙子兵法，兵无常势，水无常形，能因敌变化而取胜者，谓之神。
面对不同的产品和市场，不应该拘泥于模式，要因地制宜，灵活运用这些策略。
不过撇脂定价法有个前提，就是你必须因为品牌，科技，创新等等而拥有订价权。
撇脂定价法是那些拥有订价权产品的一种提款手段。
结论:
撇脂定价法指的是，当生产厂家把新产品推向市场时，利用消费者求新的心理，定一个高价，先取得一部分高额利润，然后再把价格降下来，以适应大众的需求水平。
它的好处是，可以取得短期利润最大化，以及提升产品身价和控制市场成长速度，不会让生产速度供不上。
撇脂定价法和渗透定价法是两种截然相反的订价方法。
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