以下内容根据“蛋解创业”的音频节目整理而成,为文字干货版,可配合文末阅读原文的音频链接食用,旨在为你避开加盟开店路上的那些坑。
任何事情都有好的一面,也有它不好的一面。
特许经营的优势很明显,它可以为潜在的受许人提供了现成的商业机会,而特许经营也为受许人提供了成熟的品牌经验,以及被验证过的商业模式。
同时加入了特许经营体系,加盟商还可以享受到网络的规模效应,如统一进货可以降低进货成本,以及特许商提供的一系列支持和服务。
这些是独立创业不可能拥有的,特别是品牌的效应。
比如你开了一家类似于肯德基的快餐店,用的是肯德基的配方、原材料,使的是肯德基的设备,甚至把人家的店长也挖过来了。
但是你不能也叫肯德基,所以就算你的硬件和肯德基一模一样,一开业也不会有肯德基那样规模的生意,可能你还要养一段时间。
特许经营的劣势在于,作为加盟商来说,独立性往往受到很大限制,受惠于人就要受制于人。
特许经营存在着时间地域的限制。因为特许经营权对于加盟商来说,是一种使用权,如果是单店加盟,那只能在一定时间内开在一定的区域内,而不可能随意开的。
并且总部的品牌,一旦出现了风险,对于加盟商的影响也是蛮大的。
另外特许经营这种方式,需要承担一些额外的成本,比如加盟费、保证金、特许权使用费。
什么是单店加盟?
根据商业特许经营管理条例的规定,单店加盟的期限通常是三年,包括三年以上,所以单店授权也就是说,你只能在一个地点,在一定时间内开一家店。
特许经营分为产品类特许和商业模式类特许。作为单店授权来说,产品类的特许经营加盟费是比较便宜的。
因为总部它不是靠加盟费来赚钱,靠的是总部批发给你商品,你再去卖,也就是用批发和零售之间的差价来赚钱。
但是商业模式类的特许经营,比如房地产中介,或是加盟了一个健身房、幼儿早教,那它输出的就不是产品而是服务了。
同样是单店,商业模式类的特许经营,它的加盟费要比产品类的贵得多,因为它卖的不是产品,而是这种模式、体系和服务。
什么是区域授权?
就是我把整个区域授权给你,你来开店并经营整个区域。
它的期限往往会比较长,有五年、有八年、有十年,甚至更长。但是所拿到的这个区域,只能是你自己不断地去开直营店。
什么是区域二级授权?
我授权给你一个区域,然后你还可以在这个区域授权给别人,来开加盟店。
可能你经常会看到有的盟主我们招区域代理,其实这个说法是不准确的。
第一期咱们就说过了,特许经营跟代理、经销是完全不同的,实际上他说的就是区域二级授权。
从商业模式来说,区域二级除了自己开直营店,获取零售的收入以外,还可以获取分许可别人的加盟费,及其他的一些特许费用。
对于盟主来讲,你是一个加盟商,但是对于你的二级加盟商来说,你又是一个盟主。
我们称之为三项基本原则。
第一是3S原则,即简单化、标准化、专业化。
第二是开放原则,就是相互之间的信息披露。
第三是互利原则,也就是实现双赢的原则。
在三项基本原则当中,我重点说一下3S原则。
首先是简单化,这个简单化一定是画引号的,绝对不是真正意义上的简单。
因为如果一个非常简单的模式,一点壁垒、一点门槛都没有,那这样的项目很容易被模仿,是不长久的。
比如重庆馋嘴鸭,掉渣烧饼,还有三两年比较火的芝士蛋糕,当时电视台还曝光很多人去排队去买,但是现在这三个项目还有吗?
可能还有,但已经非常少见了,就因为它的门槛太低了,没有壁垒,这就是真正意义上的简单了。
作为盟主来说,他把非常复杂的模式,经过自己的沉淀梳理总结出来,做成加盟手册、运营手册、管理手册,可以被快速复制的,所以才称之为叫简单化。
然后是标准化,如果所有的连锁店没有一个标准的话,这家店吃的是这个味,那家店吃的是那个味,即便是一个品牌,也赢得不了消费者。
中国金币总公司在2008年的时候,请我帮它去做一些诊断,那当时我们走访了四家店,就发现实际上他最大的问题出在品牌形象的视觉传达上了。
虽然品牌的设计都非常的规范,在门头上已经做了形象的设计,但是对于什么样的材质,没有严格的要求,导致消费者误认为这不是一个连锁品牌,所以标准化是十分重要的。
最后来说专业化,就是刚才我们说到的壁垒,也就是要有差异化。
因为差异化能够决定项目后期所带来的客户群,才能带来更好的收益,降低创业风险。
如果一个项目没有差异化,那这种项目就不值得去加盟,因为它很难能走长久,你的风险是非常大的。
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