这两天，狗不理包子突然火了，

两个相关话题冲上了热搜，还都是负面的：
 
#狗不理回应王府井店遭差评报警#
#狗不理包子王府井店门店关闭#
 
狗不理又是报警，又是关店，
而原因仅仅是一支“普通”的探店视频。
怎么回事呢？
 
 
时间回到上周，
一个叫@谷岳的博主，
发布了一个探店vlog：
大众点评上最差的餐厅。
 
 
短片中他以顾客的身份，
去狗不理点了一屉酱肉包和一屉鲜肉包子。

镜头里的谷岳像和朋友聊天一样，
边吃边吐槽，
比如酱肉包感觉里面都是肥肉，特别腻。
 
 
鲜肉包皮厚馅少像个馒头，面皮还粘牙。
 
 
而且整体描述也还算客观，
比起大众点评上文采斐然的评论，
甚至还算客气。
 
 
 
可就是这么一支“平平无奇”的视频，
让狗不理官方发了个声明，
称视频信息不实，恶语中伤，
侵犯了餐厅名誉权，还报警了！
 
 
看到这，我真的怀疑，
狗不理公关是不是同行派来的卧底…
 
原本没什么声响的视频，
硬生生地被公关带火了。
（原本就几万播放量，一下子破千万了）
 
 
这个高高在上的傲慢声明，
就像点了导火线一样，
让网友群情激愤：

难吃不让人说？
自己心里没点b数么？还有脸报警
作为天津人，都不好意思跟别人说狗不理。
 

     
 
甚至连央视都看不下去了，
一句不要倚老卖老，
更是一针见血。
 
 
而更加魔幻的事情还在后面，
眼看公关舆论已经全面溃败，
狗不理又将自己“开除狗籍”：
狗不理集团股份有限公司，
通过官方微博@天津狗不理 发布声明，
宣布解除与王府井店加盟方合作。
 
 
至此，狗不理靠着自己的两次“不理”，搬起了别人的视频，“砸”了自家的店：
 
第一次不理：是忽视了消费者差评背后，口味和价格需要改进的意见。
 
第二次不理：是面对铺天盖地的声讨，像开除临时工一样不理自家店铺。
 
 
还记得公关法则（承担责任、真诚沟通、速度第一、系统运行、权威证实）吗？
 
除了处理速度还算及时，狗不理几乎完美的踩在了法则的对立面，也算是一个不可多得的经典负面案例。
 
不过令人唏嘘的是，如今因“不理公关”淹没在差评海洋里的狗不理，最开始也是成名于“不理”：不过是因为太好吃了，生意好到不理人。
 
图：今晚报
 
早期的狗不理告诉我们，好的产品确实自己会说话：
 
传闻当年袁世凯在天津编练新军，在吃过狗不理包子后拍案叫绝，还特地将狗不理包子带入宫中，给慈禧太后品尝。
 
而慈禧也在尝后，难掩喜悦，来了一句流传百年的点评：”山中走兽云中燕，腹地牛羊海底鲜，不及狗不理包子香矣，食之长寿也”。
 
 
当时物美价廉的狗不理，不仅靠着口碑成为了天津的美食名片，还靠着产品的特色在20年前的春晚小品，体验了一把顶流春晚的“直播带货”。
 
郭冬临和冯巩，在谈笑间悄然地，拔高了狗不理的知名度与美誉度：它薄皮大馅十八个褶，来它半斤狗不理我一口能吃仨。
 
 
甚至在今日年轻人常驻的B站，这段视频仍然发挥着内容营销的余威。
 
 
然而就像其他老字号一样，随着狗不理产品的老化，逐渐与消费者需求脱节，一味单独地继承老工艺，顾客也不断流失。
 
而近年狗不理的应对策略，竟是提价走高端路线，还卖过一段时间咖啡…
 
这种南辕北辙的操作，也为浪潮般的差评和这次公关的失败埋下了伏笔。
 
图：新京报
 
最后
 
起初因好产品，忙到不理人的狗不理，经历了百年的商业变迁，在几代人的心里盖好了口碑大厦。可近年来，越来越多的舆论批评狗不理：高价难吃态度差，靠着老字号金字招牌的背书，专做游客生意的一锤子买卖。
 
而最近狗不理的迷惑公关，在有目共睹的缺陷上态度傲慢，吸引来了大家的集中声讨，终于让之前的差评二次爆发，不少人心中的口碑形象也随之轰然倒塌。
 
但毕竟是我们的老字号，希望狗不理，不要忘了自己当初的名气是怎么来的。

☆你可能还想看☆
☆转载须知☆
本文系原创，非授权，勿转载
欢迎分享，转载请至后台回复“转载”了解须知
投稿请至后台回复“投稿”查看详情
欢迎在下方评论留言，记得点赞，记得分享朋友圈哟！
声明：本站所有文章，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。任何个人或组织，在未征得本站同意时，禁止复制、盗用、采集、发布本站内容到任何网站、书籍等各类媒体平台。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。