餐饮行业难做吗？难做！那么餐饮行业赚钱吗？答案肯定是赚钱的，毕竟如果不赚钱的话，人家为什么还要开餐饮店呢？对吧？

有人就说了，你说赚钱说得轻巧，那么怎么赚呢？其实关于如何经营一家餐饮店，这个并不好说出最正确的答案，毕竟每家店都不一样。但是今天我就给大家带来一个案例，看看这位老板是如何利用“一张9折优惠卡”，8天进账14万的。希望大家可以从中汲取到适合自己的经验。

【1】案例背景

这家餐馆的老板，就是今天要给大家介绍的案例主人公。老板姓彭，老家是河南洛阳的，在当地开了一家餐馆。餐馆规模并不算大，里面也就30来张桌子，再加上4个包厢，就开在小区门口，属于非常普通的家常菜馆。但是大家千万不要小瞧这家餐馆，这家餐馆虽然不大，但麻雀虽小，五脏俱全，它赚钱的本事可不小。

现在很多人都说餐饮行业难做、赚不到钱。不知道大家有没有想过，现在的餐饮行业存在哪些问题。首先是租金高、人工成本贵；然后是产品同质化严重，竞争太过激烈；最后是老板不懂营销，只能待在店里等顾客主动进店。开店最重要的就是利润、顾客、营销，这三点都做不好，你能赚到钱就怪了。

然而彭老板为什么能赚到钱呢？就是因为他懂营销，他特地去学习过。当初餐馆刚开张的时候，也是因为没有什么顾客进店消费，即使到了饭点，店里也是门可罗雀，当时的彭老板，说他每天急得掉眼泪都不为过，毕竟为了开这家餐馆，他几乎把半辈子的存款都投进去了。为了不让这家餐馆倒闭，彭老板还去请教了不少所谓的“老师”，就为了学习如何营销。

经过多方学习，再加上彭老板本身对于营销活动的理解，他在餐馆推出了一系列的活动。结果你真别说，这人经过学习之后，果然不同。这不，彭老板就利用这几个活动，在短短8天的时间里，进账14万，赚了个盆满钵满。

【2】方案介绍

一、吃饭不要钱。

不管你在店里消费了多少钱，吃了多少顿饭，都可以享受免单福利。

二、顾客变员工。

彭老板把顾客都变成了自己的员工，不仅吃饭可以打折，每个月还可以拿工资。

以上两点，都是彭老板推出的活动，大家看到这里，是不是觉得彭老板肯定血亏？可实际上呢？彭老板不但不亏钱，还能8天进账14万，赚得盆满钵满，让同行们都羡慕不已。

【3】盈利分析

我们先来说第一点：彭老板推出了这么一个活动，在活动期间，只要顾客进店吃饭，把本次消费的金额在店里进行充值，那么本次消费就可以免单。当然，每位顾客只限一次。

有人就说，这不就是个五折活动吗？有什么稀奇的，活动期间确实可以吸引很多顾客，可是等到活动结束之后呢？还有谁会买你的账？我告诉大家，彭老板的顾客都很买他的账。为什么呢？就因为这个活动的背后，还有一层福利。

彭老板告诉顾客，凡是在活动期间，在本店充值过的顾客，都可以免费成为本店的会员。以后会员来店里消费，都会在后台留下记录，之后店里每个月都会举办一次抽奖，被抽中的顾客，彭老板将返还顾客本月的所有消费。举个例子：你这个月消费了1000块钱，那么彭老板就会返还你1000块钱现金。当然，你得中奖才行，如果你没中奖，那么这个福利自然跟你没有关系。

再说第二点：彭老板告诉顾客，凡是在店里充值过的顾客，都可以免费获得10张9折卡。顾客可以把九折卡送给自己的亲朋好友，到时候亲朋好友来店里消费，都可以享受9折。

有人就说了，我为什么要把卡送给朋友，我自己用不行吗？答案其实很简单，因为朋友来店里消费，你也能拿好处。只要有朋友拿着9折卡来店里消费，那么会员顾客就可以获得10%的提成。试问，有这种好事，你为什么不把卡送给朋友呢？

最后，彭老板就是这样，利用“一张9折卡”，在短短8天的时间里，进账14万，赚了个盆满钵满不说，还再也不缺顾客了。